Offrez-vous un délicieux gâteau renversé à l'ananas caramélisé, parfait pour ceux qui apprécient les saveurs gourmandes. Cette recette simple comporte deux étapes principales : la préparation de l'ananas caramélisé et la cuisson du gâteau.
Ingrédients pour le gâteau :
1 boîte d'ananas tranché au sirop
1 tasse (100 g) de farine
7 cuillères à soupe (100 g) de beurre
1 tasse (100 g) de sucre
2 oeufs
3 cuillères à soupe de sirop d'ananas (de la boîte)
1 cuillère à café de levure chimique
Pour le caramel :
7 cuillères à soupe de beurre
1 tasse de sucre
Facultatif:
La poudre de noix de coco se marie bien avec ce gâteau.
Préparation:
Ananas caramélisé : Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Égoutter les tranches d'ananas en réservant le sirop. Dans une poêle, faire fondre 7 cuillères à soupe de beurre à feu vif, ajouter les tranches d'ananas et 1/4 tasse de sucre en caramélisant légèrement.
Pâte à gâteau : Mélanger le sucre et le beurre fondu. Ajouter les œufs en fouettant jusqu'à consistance lisse. Incorporer la farine, le sirop d'ananas et la levure chimique pour obtenir une pâte lisse.
Montage : Dans un moule sans charnière, disposer les tranches d'ananas caramélisées avec le sirop, puis verser la pâte dessus.
Cuisson : Cuire au four pendant 30 minutes. Démoulez sur une assiette peu après la sortie du four pour éviter que le caramel ne colle.
Savourez ce gâteau exquis, qui rappelle la tarte tatin classique mais à base d'ananas caramélisé.